Cortese alto Monferrato “Proposta”
Изготовлено из винограда Кортезе от одного виноградника «Валь Беккара», очень кропотливый отбор винограда дает в дальнейшем достичь высококачественного вина. Сбор происходит только после тщательной оценки как на уровне сахара, кислотности винограда. После отжима, сусло ферментируется при контролируемой температуре, ниже, чем 20 ° с. Вино затем выдерживается в ёмкостях из нержавеющей стали. Цвет светло – соломенный, ближе к салатовому с характерным тонким и стойким вкусом.
Подавать охлажденным при температуре 8 ° — 12° c
Купить
Апелласьон:
Кортезе Альто Монферрато DOC
Возраст виноградника:
20 лет
Географическое место производства:
Италия, Пьемонт, Асти, Ницца Монферрато
Экспозиция:
виноградник "Вальбекара"расположен на западе холма Сан Микеле
Состав почвы:
мергель. песок и песчаник
Высота виноградника:
250 метров над уровнем моря
Система подвязывания:
Гюйо
Плотность высадки:
4000/виноградных растений к 1 гектару
Урожай:
Виноград собирают вручную, когда он достигает полного созревания в конце сентября, октябрь.
Винификация:
Виноград собирается вручную, когда он полностью созревает, деликатно отжимается. Сусло ферментируется в чанах при постоянной температуре 20 ° C.
Малолактика:
полностью завершена
Способ выдержки:
Вино выдерживается в ёмкостях из нержавеющей стали 4-5 месяцев.
Аромат:
Нежный и стойкий аромат белых цветов, меда, акации, сладкого миндаля, персика, белых фруктов и специй.
Вкус:
Элегантная кислотность и саленность оставляет долгое послевкусие дополненное округлостью и плотностью вина с ноткой зеленного яблока, гармоничное и приятное на вкус
Сервировка:
Подавать охлажденным при температуре 8 ° — 12° C.
Кол-во в упаковке:
6 - 12 шт
Гастрономия:
Идеально сочетается с рыбными блюдами, включая сырую рыбу, моллюсков, морепродукты, или с овощными супами, белым мясом и закусками. Отлично в качестве аперитива.
Дегустационные характеристики:
Цвет светло- соломенный, ближе к салатовому с характерным тонким и стойким вкусом.
Способ производства:
Сбор происходит только после тщательной оценки винограда, как на уровне сахара так и кислотности. После отжима, сусло ферментируется при контролируемой температуре, ниже, чем 20 ° С. Вино затем выдерживается в ёмкостях из нержавеющей стали 4-5 месяцев.
Это интересно:
Кортезе - белый итальянский сорт винограда. Дает вина бледного цвета с зеленоватыми оттенками с утонченным аристократичным ароматом, очень сухие и освежающие своей кислотностью.Виноград кортезе родом из Пьемонта, а точнее из области Алессандрии, где до сих пор он наиболее распространен. Его натуральная окружающая среда состоит из холмов между Нови и Тортона. Очень редко он пересекал эти границы, хотя в провинции Вероны можно встретить небольшое количество его насаждений.http://simplewine.ru/catalog/vino/filter/grape-korteze/
Назад
Рекомендуем
Nizza D.O.C.G. La Berta
Ницца DOCG, это новая деноминация официально появилась среди итальянских вин 1 июля 2016 года. Поздний сбор осуществляется с виноградников «Канфулет», «Брикко»; возраст: 45 - 90 лет; 260 метров над уровнем моря, урожайность с гектара: 7000 кг. Для винификации используются только зрелый отборный в ручную виноград, винифицированный по традиционному семейному рецепту семьи Берта. Затем вино выдерживается в деревянных бочках от 12 месяцев и более. Вино имеет интенсивный рубиново-красный цвет с характерным ароматом красных фруктов и специй. Сбалансированный и округлый вкус с мягкими танинами. Подавать при комнатной температуре 18 ° — 20° c.
Barbera D`Asti "Belmon"
Барбера д'Асти "Эволюция" - родилась как бленд 3 виноградников, расположенных на высоте 260 м, расположение юго-запад, виноградники "Черрута", "Канфулет", "Глауда". Средний возраст виноградной лозы: 30 лет.Цвет интенсивный рубиново-красный. Длительный аромат спелых красных и темных фруктов с нотками фиалки и спелой вишни. Вкус красных фруктов, легких специй и с благоородными танинами, которые оставляют долгое, гармоничное, сухое послевкусие.
Подавать слегка охлаждённым до температуры 18 ° — 20° c.
