Винодельня семьи Берта значительно изменилась за последние два столетия, одно из важных событий произошло в 2001. Когда младший из трех сыновей семьи Берта, Паоло Берта перенял из рук в руки управление винодельней отца. В этом году построена самая современная часть погребов. Новый погреб оснащен резервуарами из нержавеющей стали и стеклопластика. Современная часть, является логичным продолжением старых погребов семьи Берта предназначенных для производства и хранения выдержанных вин. Новый погреб построен при использовании современных термических и акустических изоляторов, что помогает значительно на этапе обработки, очистки и брожения вина.

Современная часть погреба оснащена всем необходимым для брожения молодого вина и производства уникального продукта, высокого качества по рецепту семьи Берта. Одним из уникальности метода производства семьи Берта, заключается в использовании так называемых "Диких" дрожжей в процессе ферментации, что оставляет натуральность и идентичность вина из производимого винограда.

Пару слов о старинных погребах семьи. Это место, полное очарования и загадочности - где время кажется остановилось... Здесь можно почувствовать историю всех поколений семьи Берта - мужчин и женщин, которые сыграли незаменимую роль в разработке, сохранении и передачу новому поколению, традиций семьи в виноделии с 1842 года, как известно из семейных документов. Старинные погреба находятся в северной стороне дома семьи Берта, уровень полу подполье , с тремя маленькими окошками, погреб был построен в 19 веке. Это место идеально подходит для производства и хранения выдержанных вин, обеспечивая постоянную температуру, влажность и низкое проникновение света в течении года.

Все винные бочки изготовлены из отборных пород дерева, чьи размеры колеблятся от 25 до 38 гектолитров. Некоторые бочки датируются концом 19 века, хранившиеся семьей Берта и переданных в прекрасном состоянии новому поколению семьи. Новые бочки старого погреба были приобретены в 2002.

Очень важным считаем отметить богатую коллекцию сортов дерева бочек, в обороте для производства вино выдерживается в бочках дуба, каштана и акации, каждый из которых обогащает вино собственными характеристиками и качеством.

Подводя итоги о производственных помещениях винодельни семьи Берта, мы можем отметить идеальное оснащение всех помещений винодельни, подходящих для производства высококачественного вина любого возраста.

Далее, из исторических погребов семьи Берта, мы можем с легкостью попасть в дегустационный зал, где в непринужденной атмосфере, Вы можете попробовать и насладиться всеми винами семьи Берта, в сочетании с традиционными закусками пьемонтской кухни.

Семья Берта будут рады встречи с вами. Заявку на дегустацию Вы можете отправить нам по электронной почте или телефону указанными в разделе контакты.