Коллекция вин семьи Берта

Barbera D`Asti "Belmon"

Барбера д'Асти "Эволюция" - родилась как бленд 3 виноградников, расположенных на высоте 260 м, расположение юго-запад, виноградники "Черрута", "Канфулет", "Глауда". Средний возраст виноградной лозы: 30 лет.Цвет интенсивный рубиново-красный. Длительный аромат спелых красных и темных фруктов с нотками фиалки и спелой вишни. Вкус красных фруктов, легких специй и с благоородными танинами, которые оставляют долгое, гармоничное, сухое послевкусие. Подавать слегка охлаждённым до температуры 18 ° — 20° c.

Купить

Тип вина:
тихое
Апелласьон:
Барбера Д'Aсти DOCG
Сорт винограда:
Барбера
Возраст виноградника:
30 лет
Географическое место производства:
Италия, Пьемонт, Асти, Ницца Монферрато
Экспозиция:
расположение юго-запад, виноградники "Черрута", "Канфулет", "Глауда" холма Сан Микеле
Состав почвы:
мергель. песок и песчаник
Высота виноградника:
260 метров над уровнем моря
Система подвязывания:
Гюйо
Плотность высадки:
5000/виноградных растений к 1 гектару
Год:
2017 г.
Урожай:
Виноград собирают вручную, когда он достигает полного созревания в конце сентября, октябрь.
Винификация:
Для винификации используются только зрелый отоброный в ручную виноград, винифицированный по традиционному семейному рецепту семьи Берта - Мацерация при контакте с кожурой не менее 20-25 дней, ферментация происходит при регулярной температуре 26-28 ° C .
Малолактика:
Полностью завершена
Способ выдержки:
Для винификации используются только зрелый отоброный в ручную виноград, винифицированный по традиционному семейному рецепту семьи Берта - Мацерация при контакте с кожурой не менее 20-25 дней, ферментация происходит при регулярной температуре 26-28 ° C .
Крепость:
14 %
Цвет:
красное
Аромат:
Аромат с богатым букетом из ноток спелых красных фруктов и цветов фиалки.
Вкус:
Вкус вина полный,сбалансированный, с нюансами вишни и шоколада. Продолжительное,приятное послевкусие с умеренной кислотностью во вкусе округлое и свежее с нюансами черники
Сервировка:
Подавать cлегка охлажденным до температуры 16 ° — 18° c.
Размеры:
0,750 литра
Кол-во в упаковке:
6 - 12 шт
Гастрономия:

Аньолотти, равиоли, куриное мясо, цесарка и все красное мясо, дичь, тушеное мясо и сыр средней и долгой выдержки.

Дегустационные характеристики:

Вино имеет интенсивный рубиново-красный цвет с характерным ароматом красных фруктов и специй. Сбалансированный и округлый вкус с мягкими танинами.

Способ производства:

Винификация в ёмкостях из нержавеющей стали 15/20 дней. Затем вино выдерживается в деревянных каштановых и дубовых бочках.

Это интересно:

Барбера д’Асти (Barbera d'Asti) - расположена в Нижнем (Басо) Монферрато (провинции Асти и Алессандрия). В 1970 году региону был присвоен статус DOC, а в 2008 - статус DOCG.

Почвы виноградников богаты известняком, глинами и песчаниками, климат умеренно континентальный. Это район где виноград раскрывает все свои возможности, содержание алкоголя в которых доходит до 15%.

Виноград Барбера, как полагают, возник на холмах Монферрато в центральном Пьемонте, он известен с 13 века. Первое письменное доказательство виноделия хранится в мэрии города Ницца Монферрато и датировано XVII веком. Вино входит официально в реестр вин Пьемонта с 1798 года.

Виноград Барбера быстро распространялся в XIX и XX веках, и сегодня считается одним из основных красных сортов винограда Пьемонта.

Производятся красные сухие вина из сорта Барбера (85-100%), с возможным добавлением Фрейзы, Гриньолино и Дольчетто.  Вино обладает рубиново-красным цветом, фруктовым ароматом с тоном шиповника, тонким вкусом. Крепость не менее 12% об., выдержка не менее 4 месяцев (до 1 марта следующего за урожаем года).

С 2000 года, стало возможным производить Barbera d'Asti Superiore, его уровень содержания алкоголя - не менее 12,5%, оно должно быть выдержано по крайней мере один год, 6 месяцев из которых - в дубовых или каштановые бочках.
http://vinographia.ru/region/392/barbera-dasti/

Назад


Рекомендуем

Nizza D.O.C.G. La Berta
Ницца DOCG, это новая деноминация официально появилась среди итальянских вин 1 июля 2016 года. Поздний сбор осуществляется с виноградников «Канфулет», «Брикко»; возраст: 45 - 90 лет; 260 метров над уровнем моря, урожайность с гектара: 7000 кг. Для винификации используются только зрелый отборный в ручную виноград, винифицированный по традиционному семейному рецепту семьи Берта. Затем вино выдерживается в деревянных бочках от 12 месяцев и более. Вино имеет интенсивный рубиново-красный цвет с характерным ароматом красных фруктов и специй. Сбалансированный и округлый вкус с мягкими танинами. Подавать при комнатной температуре 18 ° — 20° c.
Monferrato Rosso "Bujeu"
Изготовлено из винограда Неббиоло и Барбера, происхождение из виноградника «Буйо». Ферментация производится традиционным методом в ёмкостях из нержавеющей стали и выдержки от 6 месяцев французские бочки баррик 225 литров. Цвет рубиновый с бордовым отливом, вкус интенсивный, насыщенный букет красных и темных фруктов, живой и сбалансированный вкус с легким таннином. Подходит для всех типов мясных блюд и сыров. Подавать при комнатной температуре 18 ° — 20° c.